Торт "Орех"

Растереть 2/3 ст. сахара с 1 яйцом, затем добавить 100 г размягченного масла, 100 г сметаны, соль и соду, вновь все растереть, засыпать 2 ст. муки и замесить тесто.

Раскатать его "колбасками", затем нарезать и скатать шарики размером с орех. Выпекать на смазанном противне около 15 мин. В середине выпечки можно перевернуть.

Крем: В эмалированной миске растереть 1 яйцо с 0,5 ст. сахара, всыпать 3 ст.л. муки и 2-3 ложки какао. Перемешать, затем влить 2 ст. кипящего молока порциями по ложке, перемешать смесь, поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить, помешивая. Добавить 50 г сливочного масла и перемешать.

Сборка: Перемешать шарики из теста с кремом и выкладывать горкой. Сверху украсить тертыми грецкими орехами или тертым шоколадным печеньем.