Домашний хлеб🍞

Муку я беру какая имеется в наличии, с любой получается хлеб очень вкусным. Обычно это смесь цельнозерновой, овсяной и пшеничной муки(большая часть муки цельнозерновая, если в процентах, то 50:25:25.)

Молоко берём тёплое, в него всыпаем дрожжи и сахар,перемешиваем, далее добавляем соль. Масло растопить в микроволновке и выливаем в молочную смесь. Добавляем к смеси частями муку. Замешиваем тесто. Я процесс ускоряю и замешиваю с помощью миксера, используя крюк. Колобок с тестом кладем в чашу, накрываем полотенчиком и убираем в тёплое место на один час.

#лайфхак если на кухне прохладно, можно поставить чашку с тестом в духовку, режим верх/низ, температура 50°.

Формируем с нашего теста шарики, можно в форме батончиков. Укладываем на противень, делаем два неглубоких разреза ножом, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Готовим хлеб в заранее разогретой духовке при температуре 220-230°, 15-20 минут. Быстрый, вкусный домашний хлеб, муку добавляем на ваш вкус, можно использовать изюм, орехи и т.д. Хлеб храним в пакете или в коробке под крышкой.