Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирог со свежей капустой и яйцом

Name: Пирог со свежей капустой и яйцом
Yield: 2
Ingredients: На большой пирог делать 2 порции и класть 3 ст. л. дрожжей; Для теста:; Вода; Сахар; Соль; Дрожжи быстрорастворимые; Масло растительное; Мука - столько, сколько возьмет тесто; Для начинки:; Капуста белокочанная; Лук репчатый; Яйцо куриное; Маргарин или сливочное масло - по вкусу; Соль, перец - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Моя мама всегда делает тесто для пирогов по этому рецепту. Тесто получается воздушным,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

18 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

43 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

На большой пирог делать 2 порции и класть 3 ст. л. дрожжей
Для теста:
Вода 1 стак.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Дрожжи быстрорастворимые 2 ст. л.
Масло растительное 6 ст. л.
Мука - столько, сколько возьмет тесто
Для начинки:
Капуста белокочанная 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Маргарин или сливочное масло - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить в небольшом количестве маргарина или сливочного масла.

Капусту тонко нашинковать, выложить в глубокую сковородку, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на медленном огне на маргарине или сливочном масле до готовности. Остудить.

Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить и покрошить средними кубиками.

Смешать обжаренный лук, капусту и измельченные яйца.

Замесить тесто, поставить в теплое место, накрыв салфеткой. Как поднялось сразу можно печь. Поднимается очень быстро.

Противень смазать маслом, хорошо промазывая стенки, чтобы в процессе готовки не пристало тесто.

Раскатать тесто одним большим пластом так, чтобы по размеру получилось примерно как 2 противня. Половину раскатанного теста отогнуть, подложить противень и аккуратно перенести его на противень, разравнивая его, чтобы не было пузырей в углах, равномерно выложить начинку, накрыть второй половиной и защипнуть края.

Поставить на расстойку на 15 мин, пока нагревается духовка. Затем взбить желток, равномерно смазать верх пирога, сделать посередине отверстие, чтобы пирог не вздувался и поставить на 30 - 45 мин в духовку, заранее разогретую до 190 С.

Когда пирог испечется, вынуть его из духовки и, не снимая с листа, накрыть сверху влажной салфеткой, чтобы пирог "отдохнул" и корочка стала мягче.

Приятного аппетита!

...