Шоколадные булочки с начинкой

В теплое молоко размешать дрожжи. Масло должно быть мягким. Все ингредиенты кроме растительного масла смешать между собой ложкой, не взбивать. Тесто должно оставаться липким.

Руки смазать подсолнечным маслом и выложить липкое тесто в целлофановый пакет, верх завязать узлом. Положить тесто в тазик с тёплой водой. Когда тесто увеличится в объёме и будет плавать на поверхности то тесто готово. Тесто поднимается быстро!

Готовое тесто выложить на стол присыпанный с 1-2 ст.л мукой. Замесить тесто не липнушее к рукам. Мукой не забивать. Оставить на столе, накрыть макетом на 15-20 минут чтоб тесто ещё раз немного подошло.

Вареную сгущёнку смешать с какао до однородности.

Разделить тесто на небольшие кусочки, каждый кусочек сплющить руками, положить начинку края хорошо защипнуть, придать форму овала или круга, уложить на смазанный противень швом вниз. Накрыть пакетом и оставить для подъёма на 25 - 30 минут.

Когда булочки увеличатся в объеме, смазать яйцом (по желанию посыпать кунжутом) и печь в разогретой до 180'С 25-30 минут до зарумянивания.