Тарт из тыквы с миндалем

Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой и желтком до однородности.. Вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Скатываем тесто в шар и убираем в холодильник на полчаса..

Тыкву очищаем от кожуры, режем на дольки и запекаем в духовке до мягкости около 30 минут.. В это время займёмся миндалём. Миндаль рубим ножом не очень мелко. На сковороду выкладываем миндаль и сахарную пудру,ставим на огонь, помешиваем. Миндаль постепенно покрывается сахарной карамельной корочкой..

С помощью блендера измельчаем замеченную тыкву в пюре. Даём немного остыть. Нам понадобиться 200г пюре. Добавляем к пюре яйца, крахмал, специи и мёд и взбиваем с помощью миксера.

Раскатываем тесто и распределяем его по форме, формируя бортики. На дно кладем половину миндаля и заливаем тыквенной массой.. Выпекаем в разогретой до 190° духовке 40 -45 минут. Даем тарту остыть. Смазываем поверхность медом. И выкладываем оставшиеся орехи. Приятного аппетита!