Булгур с овощами

Name: Булгур с овощами
Ingredients: булгура; баклажан; морковь; репчатого лука; помидор; белой части лука порея; Петрушка; Оливковое масло для жарки; Соль, чёрный перец, сахзам "Fit parad N7"; Чеснок; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#календарь #повседневныерецепты #вегетарианство #зож #горячее #оформитель Вкусное...

Ингредиенты

булгура 1 стакан

баклажан 1

морковь 1

репчатого лука 1 шт

помидор 1

белой части лука порея 5 см

Петрушка

Оливковое масло для жарки

Соль, чёрный перец, сахзам "Fit parad N7"

Чеснок

воды 2 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для того чтобы булгур был ещё вкуснее и приобрёл ореховый вкус, его нужно пожарить на слабо - среднем огне. Готовить, помешивая, не давая пригореть до появления орехового запаха. В сотейник с толстым дном добавить оливковое масло, нагреть его и всыпать крупу. Перемешать, чтобы вся крупа была в масле. Жарить до вкусного запаха. Затем залить теплой!не горячей!водой в соотношении 1:2 и готовить минут 15 (в соответствии с рекомендациями) на слабо-среднем огне.

Овощи вымыть и нарезать кубиками. Баклажаны замочить в холодной, соленой воде минут на 20. На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить лук и морковь. Затем отдельно обжарить баклажаны. Когда баклажаны будут готовы, добавить морковь с луком и помидоры, всё посолить, присыпать сахзамом/сахаром, чёрным перцем. Жарить на среднем огне до готовности.

К готовой овощной смеси добавить крупу, готовить вместе минут 5. Затем добавить чеснок и свежую зелень 👌🏻 К готовому блюду очень хорошо подать йогурт.