Ревани (сладкий пирог)

Name: Ревани (сладкий пирог)
Ingredients: манной крупы; муки; масла; сахара; яиц; миндаля; цедра лимона; соли; Сироп:; сахара; воды; Сок 1 лимона; Для противня:; ст ложка масла сливочного; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина 🌳

#турецкаякухня #вокругсвета #готовимсвалей #Простыерецепты #Быстрыерецепты #Вкусныерецепты

Ингредиенты

манной крупы 250 г
муки 50 г
масла 60 г
сахара 250 г
яиц 9
миндаля 100 г
цедра лимона 1 шт
соли 1 щепотка
Сироп:
сахара 4 стакана
воды 2,5 стакана
Сок 1 лимона
Для противня:
ст ложка масла сливочного 1
муки 3 ст ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вскипятите воду. Залейте миндаль стаканом кипятка, чтобы снять кожицу. Оставьте на 3-5 минут, а затем воду слейте.. Снимите кожуру миндаля, орехи мелко нарежьте.

Разбив яйца, отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром.

Натрите цедру одного лимона.Добавьте к желткам. Затем продолжайте взбивать 7-8 минут, до состояния густой сметаны. Манную крупу смешайте с мукой. Положите во взбитые желтки, хорошо перемешайте.

Большой противень с высокими краями смажьте маслом и посыпьте мукой. Я брала квадратный противень со стороной 35 см

Белки взбейте со щепоткой соли до состояния пены. Затем добавьте в тесто белки и мелко нарезанный миндаль, влейте растопленное сливочное масло, но не горячее. Снова смешайте, до исчезновения масла.

Влейте массу на подготовленный противень. Поставьте в разогретую до средней температуры (180 градусов) духовку на 30 минут, пока верх не станет золотистого цвета. Духовку не открывайте, иначе пирог осядет.

Из лимона выдавите сок.Смешайте сахар, воду и лимонный сок. Закипятите сироп и оставьте на маленьком огне на 10 минут.

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки, разрежьте на ромбы, полейте горячим сиропом и оставьте остывать.

Затем переверните на блюдо и подавайте на стол. На следующий день этот пирог ещё вкуснее.

...