Русская кухня Выпечка

Апельсиновые ватрушки

Name: Апельсиновые ватрушки
Yield: 10-12 ватрушек
Ingredients: молока; сухих дрожжей; яйцо; сахара; соли; ванилина; мягкого сливочного масла; муки в/с; Начинка; творога; яйцо; апельсин; сахара; кукур.крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Кудрявцева 🌱🌳

Кто не любит ватрушки? Мне кажется, это любимая выпечка каждого советского школьника. А...

10-12 ватрушек

Ингредиенты

молока 200 мл

сухих дрожжей 6 г

яйцо 1

сахара 3 ст.л.

соли Щепотка

ванилина 1 пакетик

мягкого сливочного масла 100 г

муки в/с 500 г

Начинка

творога 250 г

яйцо 1

апельсин 1

сахара 2 ст.л.

кукур.крахмала 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу с теплым молоком добавить сахар, дрожжи, яйцо, соль, мягкое масло и перемешать.

В муку добавить ванилин и, постепенно всыпая к жидкой массе, замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить для подъема на 1 час.

Через час тесто обмять, разделить на 10-12 частей, каждую подкатать в шарик и выложить на противень с пергаментом или тефлоновым ковриком. Накрыть на 15 минут, после чего в центре каждого шарика стаканом или любой другой емкостью сделать углубление и выложить начинку.

Начинка: апельсин тщательно вымыть, снять цедру, очистить от кожуры и косточек. Творог вместе с дольками апельсина пробить блендером, добавить сахар, яйцо, цедру и крахмал.

Духовку разогреть до 180° С. Смазать ватрушки разболтанным яйцом и отправить выпекать на 20 минут. Невероятный вкус и аромат начинки не оставит равнодушным никого 😊

...