Щи томленые в печи. Принципы приготовления

Name: Щи томленые в печи. Принципы приготовления
Ingredients: Ингредиенты для приготовления в 9 л. казане:; картофель 1 кг.; говядина 1,2 кг.; лук 1 шт.; помидоры 500 гр; капуста квашеная 800 гр.; морковь 1 шт.; вода 4 литр.; острый перец 1 шт.; лавровый лист 6 шт.; черный молотый перец и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин Патрик

Щи - это основное горячее блюдо русской кухни. Прообраз современных щей возник, когда...

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления в 9 л. казане:

картофель 1 кг.

говядина 1,2 кг.

лук 1 шт.

помидоры 500 гр

капуста квашеная 800 гр.

морковь 1 шт.

вода 4 литр.

острый перец 1 шт.

лавровый лист 6 шт.

черный молотый перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Процесс приготовления щей очень прост. Из указанных ингредиентов только морковку и говяжью грудинку нарезаем на большие части. Все остальные ингредиенты закладываем целиком.

На дно чугунка ложем грудинку, сверху поочередно морковь, помидор, квашеная капуста и сверху картошка. При этом в чугунок добавим специи по вкусу.

Все продукты заливаем четырьмя литрами воды. Заливаем так, чтобы вода была ниже края посуды сантиметра на два. Нам необходимо предусмотреть закипание щей перед томлением, чтобы суп не выкипел.

Полный чугунок закладываем в печь и закрываем заслонкой часа на четыре. Этого времени хватит, чтобы суп протомился и получились настоящие щи. Приятного аппетита!