Песочный пирог с начинкой из лука и плавленого сыра

Для приготовления теста берём растаявший маргарин,кладем в миску, добавляем сметану, соль, соду и растираем. Затем просеиваем разрыхлитель, муку, замешиваем мягкое, очень нежное и приятное на ощупь тесто. Замешанное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.

Берём главный ингредиент — лук, очищаем и нарезаем его полукольцами, четверть\кольцами (это зависит от размера лука). Затем обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла до размягчения и легкой румяности.

Обжаренный лук перекладываем в миску, остужаем — далее натираем на терке плавленые сырки, разбиваем яйца, солим, перчим и перемешиваем. При желании можно добавить рубленую свежую зелень или же сушеную... Охлажденное тесто сначала раскатываем на столе в круглый пласт, переносим раскатанное тесто в форму, закрываем дно и делаем бортики.Заполняем начинкой. И, если бортики получились слишком высокими, приминаем их до уровня с начинкой.

И выпекаем при температуре 180 С, около 40 минут. И, прежде чем его нарезать — его нужно обязательно остудить!