Торт "Домашний"

Бисквит. Яйца+сахар= взбивать 10 минут блендером, пока сахар не растворится. Добавить муку в 2 приёма, всё хорошо перемешать.

Выпекаем в разъёмной форме. Я выпекала в кольце диаметром 20 см. Дно делала из фольги, сложенной в два раза. И застилала пергаментом. Дно и бока слегка смазала сливочным маслом. При t 180° 30 минут. Проверить готовность шпажкой. Лучше выпекать вечером. И дать всю ночь бисквиту отдохнуть.

Шоколадный ганаш. Сливки нагреть, но не кипятить. Добавить поломанный шоколад и всё перемешать до однородности.

Заварной крем. Молоко с ванилином довести до кипения. Желтки смешать с сахаром м крахмалом. Добавить в желтки немного молоко и перемешать. Затем смесь из желтков и молока добавить в молоко с ванилином. И постоянно помешивая на среднем огне, пока крем не загустеет.

Крем-чиз. Сливки+сахарная пудра+творожный сыр хорошо взбить блендером до пиков.

Сборка торта. Бисквит разрезать на два коржа. Собирала в том же кольце, в котором выпекала. Корж-шоколадный ганаш-порезанный кружочками банан-заварной крем-корж-крем чиз. Украсить свежими ягодами.

Поставить в холодильник. Дать пропитаться. Срок хранения 2 дня.

Приятного аппетита!