Суп из бобовых с копченостями

Name: Суп из бобовых с копченостями
Ingredients: Смесь бобовых (цветная фасоль, нут, чечевица); Копчёные ребрышки; Картофель; Лук; Морковь; Зелёный горошек замороженный; Соль, перец; карри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксанка_Ока 🌳

Ингредиенты

Смесь бобовых (цветная фасоль, нут, чечевица)

Копчёные ребрышки

Картофель

Лук

Морковь

Зелёный горошек замороженный

Соль, перец

карри 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль и горох-нут замачиваем в холодной воде на ночь, это существенно ускорит время варки. Отвариваем рёбра, достаем рёбра из бульона, отделяем мясо от костей и мелко нарезаем.

Сливаем воду с фасоли, добавляем в бульон и варим почти до готовности. Пока варится фасоль, готовим зажарку - репчатый лук, нарезанный кубиком и морковь, измельченная на крупной тёрке, обжариваем на растительном масле.

Картофель нарезаем мелким кубиком. Когда фасоль практически сварилась, добавляем в бульон картофель, зажарку, чечевицу и зелёный горошек и мясо с ребрышек. Солим, перчим, добавляем карри. Варим до готовности картофеля.

При подаче супа можно добавить свежую зелень. Подавать с сухариками.

Приятного аппетита!

...