Пирожки с капустой и консервой

Готовое слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. У меня в упаковке было два листа. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем листы теста скалкой. Сильно не усердствуем,слишком тонкое тесто нам ни к чему. Каждый лист я разрезал пополам,так лучше помещается начинка,и пирожки получаются крупные.

Капусту шинкуем. На сковороде разогреваем растительное масло и кладем капусту туда. Немного обжариваем. Выкладываем рыбную консерву,хорошенько разминаем вилкой и обжариваем вместе с капустой. Солим и перчим,учитывая,что в консерве тоже есть соль.

Выкладываем на наши куски теста начинку(примерно по столовой ложке). Смазываем края теста яйцом. Формируем пирожки в виде треугольников,защипывая края вилкой. Обязательно протыкаем тесто вилкой в нескольких местах,чтобы в процессе запекания пирожки не лопнули. Смазываем всю поверхность пирожков взбитым яйцом. Посыпаем кунжутом и ставим минут на 10 в холодильник охладиться.

Застилаем противень пергаментной бумагой,немного присыпаем мукой. Ставим выпекаться минут на 15. Пирожки поднимутся,увеличатся в размере и зарумянятся,благодаря яичной смазке. Вынимаем пирожки из духовки,даем остыть и отделяем от пергаментной бумаги. Приятного аппетита!)