Торт Панчо

Печем бисквит светлый и тёмный с какао. Тесто заводим 2 раза. Даём ему отлежаться в холодильнике несколько часов, лучше оставить на ночь. Готовим крем. Взбиваем холодные сливки, добавляем сметану и сахар или пудру и взбиваем ещё несколько минут. Совет :сметану нужно выложить на слой марли, положить марлю в дуршлаг, а дуршлаг поставить в чашу и оставить на ночь. За ночь из сметаны уйдёт сыворотка и она будет гуще. Собираем торт. Делим бисквиты на 2 части. У нас получается 4 коржа.

2 Светлых и 2 тёмных. Кладем светлый корж на низ, пропитываем его сиропом и покрывает кремом, посыпаем кусочками ананаса и грецкими орехами. Остальные 3 коржа режем на кубики. Далее обмакиваем кубики в креме и укладываем на корж вперемешку тёмные и светлые. Посыпаем орехами и ананасами. Таким образом строим торт в виде купола или горки. Готовый торт смазываем сверху кремом и оставляем пропитываться. Когда торт пропитается поливаем его растопленным шоколадом. Торт очень вкусный.