Жаркое в горшочке из курицы

Куриные ножки, бедрышки или крылышки рубим на небольшие кусочки или отделяем мясо от костей и режем кусочками. В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем кусочки курицы. Я резать не стала так как горшочек у меня большой.

Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук. Чистим и режем кубиками картофель. Чистим морковь и режем соломкой. Соединяем картофель с морковью,сладким перцем и добавляем соль.

В керамический горшочек складываем слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой и перцем, слой мяса и слой картофеля, сверху посыпаем зеленью. Каждый слой солим и немного перчим. Сверху немного поливаем остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом и кладем кусочек сливочного масла.

Заливаем водой почти до верха, накрываем крышкой и ставим в духовку. Тушить ~1 час. За пять минут до готовности посыпать натертым сыром. Подавать блюдо можно прямо в горшочке.

Можно кроме картофеля тушить мясо и с другими овощами, которые предварительно лучше немного обжарить. Можно добавлять грибы, стручковую фасоль (фасоль можно немного отварить), помидоры, баклажаны, кабачок и т.д. Можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Зелень можно добавлять непосредственно при подаче к столу.