Безе "Ёлочки"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Грабилина
Такие безешки обожают детки ☺
Для меня безе на швейцарской меренге самое красивое,...
Ингредиенты
Яичного белка 100 гр
Сахара 200 гр
Краситель и посыпки для украшения
Шаги приготовления
51
человек планирует готовить
1
В стеклянной миске соединяем белок и сахар. Отправляем на водяную баню, дно миски не должно касаться воды. Размешивая венчиком греем смесь до температуры 50-70° или до полного растворения сахара.
2
Отправляем в чашу миксера и взбиваем до жесткого клюва. Если перевернуть миску, меренге остается на месте. Она получается воздушная и глянцевая.
3
Окрашиваем меренгу по желанию, перекладываем в кондитерский мешок с насадкой "открытая звезда", выдавливаем на пергамент в форме ёлочки, вставляем палочку, украшаем посыпками и отправляем сушиться в духовку. Сушим 2-3 часа при температуре 50-70°. Смотрите на свою духовку. У меня Электрическая духовка, я сушу 2 часа при температуре 70°.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841787
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Сразу же, перед сушкой безе
10 января 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!