Шпигованная говядина с томатным соусом

Name: Шпигованная говядина с томатным соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: говядины; копчёного сала; моркови; муки; томатного пюре; репчатого лука; воды; зёрен перца; лаврового листа; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

4 порции

Ингредиенты

говядины 700-800 г.

копчёного сала 50-100 г.

моркови 2-3 шт.

муки 1 ст.л.

томатного пюре 100 мл.

репчатого лука 1 шт.

воды 500-600 мл.

зёрен перца 5-6

лаврового листа 2-3 шт.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сало и морковь нарезать на брусочки. Говядину помыть, обсушить, нашпиговать морковью и салом. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до коричневой корочки. Далее уменьшить огонь на минимум, влить 300 мл. воды, добавить лавровый лист, перец горошком, посолить и тушить до мягкости мяса. Мясо вынуть и отложить в сторону.

Лук крупно порезать и с оставшейся морковью поджарить до золотистого цвета. Влить томатное пюре, прожарить и добавить оставшуюся после жарки мяса жидкость. Проварить несколько минут а затем всё измельчить в блендере. К полученной массе влить оставшуюся воду, размешанную с мукой, посолить проварить пару минут. При подаче мясо нарезать на куски и полить соусом.