Русская кухня Десерт

Постный торт "Ягодный Наполеон"

Name: Постный торт "Ягодный Наполеон"
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто (8 коржей, 21см):; муки; соли; лимонной кислоты; холодной газированной воды; растительного масла; Крем:; кокосового молока (можно использовать любое растительное молоко, воду или фруктовый сок); сахара; манной крупы; ванилин; цедра 1 лимона; любых ягод (у меня смородина)

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Вкусный постный вариант Наполеона с ягодами. Подойдет тем, кто придерживается поста или...

8 порций

Ингредиенты

Тесто (8 коржей, 21см):
муки 480 г
соли 0,5 ч.л.
лимонной кислоты 1/4 ч.л.
холодной газированной воды 167 мл
растительного масла 160 мл
Крем:
кокосового молока (можно использовать любое растительное молоко, воду или фруктовый сок) 1 л
сахара 160 г
манной крупы 120 г
ванилин
цедра 1 лимона
любых ягод (у меня смородина) 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В муку добавляем лимонную кислоту и соль, перемешиваем. Вливаем холодную газированную воду и растительное масло. Замешиваем тесто. Долго вымешивать не надо, необходимо просто собрать тесто в комок. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник примерно на 40 минут.

Достаем тесто, делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем на пергаментной бумаге, накалываем вилкой. Сразу обрезаем по форме. Выпекаем вместе с обрезками. После выпекания их убираем, чтобы потом сделать крошку для обсыпки торта. Выпекаем при 190°С около 7 минут.

В кокосовое молоко добавляем сахар и ванилин. Ставим на плиту, доводим до кипения. Всыпаем манную крупу, постоянно помешивая. Варим манную кашу до готовности. Накрываем манку пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать до комнатной температуры. В остывший крем добавляем цедру лимона (по желанию можно добавить еще сок лимона) и хорошо взбиваем.

Каждый корж промазываем кремом, сверху выкладываем ягоды и так чередуем до полной сборки торта. Оставляем немного крема, чтобы потом покрыть верх и бока торта. Затягиваем торт пищевой пленкой, ставим пресс и убираем в холодильник на 6-8 часов, я убираю на ночь.