Штрудель с яблоками

Я брал покупное слоёное тесто. Размораживаем на нижней полке холодильника. В этом случае размораживается равномерно.

Яблоки чистим, удаляем сердцевины и нарезаем мелкими кубиками. Кладем в миску, добавляем сахар,корицу по вкусу(я люблю, чтобы вкус был отчетливый, поэтому посыпал обильно), кладем 2 столовые ложки меда. Все тщательно перемешиваем и оставляем настояться минут на 15-20, чтоб яблоки дали сок, и вкусы смешались.

Пока начинка настаивается, присыпаем стол мукой и раскатываем оба листа теста(я брал упаковку, как раз на два штруделя). Раскатываем не слишком тонко, чтобы начинка не вылезла наружу, но и чтобы поместилась в достаточном количестве.

Укладываем начинку, немного отступив от края,равномерно, на 2/3 листа. Одну треть оставляем пустой. По бокам тоже оставляем зазор, чтобы начинка не выдавливалась. Скручиваем довольно тугой рулет, в конце накрыв пустой третью и защипнув края. В миске взбиваем яйцо.

Застилаем противень пергаментной бумагой, укладываем наши штрудели вниз швом. По верхней поверхности делаем диагональные надрезы с отступом примерно в сантиметр-полтора. Смазываем всю поверхность и бока штруделей взбитым яйцом.

Выпекаем штрудели в разогретой духовке минут 20-25. Ориентируйтесь на свою, поглядывайте. У меня вот получились довольно темненькие. Можно так сильно не подрумянивать. Подавать штрудели можно как самостоятельное блюдо, а можно с мороженым😋 Приятного аппетита!🤗