Булочки с конфеткой "Коровка"

Сначала готовим опару: смешиваем сахар, муку, дрожжи и воду. Накрываем плёнкой и оставляем минут на 20 в теплом месте.

В миску для замеса вливаем яйца, добавляем сахар, соль, ванилин, растопленное сливочное масло и молоко, перемешиваем. Вливаем опару и постепенно добавляя муку замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем растительное масло и снова вымешиваем, но уже на столе. Чашку смазываем маслом и кладём в неё наше тесто, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 1 час, подниматься.

По истечении времени, тесто делим на 12-13 равных частей, формируем колобки. Каждый колобок раскатываем в лепёшку, кладём с одного края конфету и заворачиваем как показано на фото.

Край булочек нужно защипнуть. Таким способом формируем все булочки. Я на своих булочках сделала надрезы ножом, как на батоне, но это не обязательно. Булочки складываем на застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой противень, накрываем булочки плёнкой и оставляем подниматься ещё на 20-30 минут.

Далее булочки смазываем смесью из желтка+ 2 ч.л. воды. Можно посыпать по желанию маком, сахаром или кунжутом. Оставляем минут на 10, подсохнуть.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180° примерно 20-25 минут, до красивой, румяной корочки. После выпекания, вынимаем из духовки и даём немного остыть. Приятного чаепития! 😋👍