Воздушный крем-пломбир для тортов и выпечки

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления воздушного крема-пломбира для украшения тортов и выпечки: https://youtu.be/iZTFztDwMXg Для приготовления крема выкладываем в сотейник 400 гр. сметаны, высыпаем 150 гр. сахара, добавляем 45 гр. картофельного крахмала и разбиваем 2 куриных яйца.

Размешиваем венчиком все ингредиенты до однородной массы. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Ставим сотейник на плиту, которую включаем на огонь чуть больше среднего и постоянно помешивая 10 минут завариваем крем до густого состояния, после чего снимаем сотейник с плиты.

Прикрываем крем в сотейнике целлофановым пакетом, чтобы не образовалась корочка и даем ему остыть.Выкладываем в миску 200 гр. размягченного сливочного масла, добавляем 1 ч.л. ванильного сахара и тщательно взбиваем миксером.

Добавляем частями заварной крем к масляной массе и тщательно перемешиваем миксером до получения воздушного крема с великолепной и нежной консистенцией, который при помощи красителей можно легко окрасить в нужный цвет. Заполнив кулинарный пакет кремом наносим его для прослойки на коржи и используем для украшения выпечки и тортов.