Торт "Наполеон" праздничный

Развести холодную воду с уксусом и перемешать. Взбить 2 яйца и смешать яйца с водой и уксусом. Добавить соль,перемешать.

Ножом или на терке измельчить масло. На стол (или в большую миску) насыпать муку сверху, выложить масло. Порубить ножом в крошку.

Сделать углубление и влить туда яичную смесь. (Осторожно, чтоб не расплылось). Замесить тесто. Разделить тесто на 10 частей. Сформировать шарики. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на час.

Потом шарики теста тонко раскатать на пергаментной бумаге. Приложить форму (тарелку) и по контуру обрезать лишнее. Тесто наколоть вилкой (чтоб не вздулся). Лишнее тесто тоже оставляем на пергаменте(пригодится на крошку)

Корж выпекаем при 180 гр примерно 8-10 мин. До золотистого цвета.

Крем: литр молока довести до кипения. Яйца немного взбить с сахаром. Добавить муку и перемешать. Смешать полученную смесь с молоком. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения. В тёплый крем добавить масло и взбить. В конце добавить ванилин.

Каждый корж потом смазать хорошо кремом. Также смазать верх и бока торта. Обрезки собрать. Измельчить скалкой либо в блендере. Посыпать верх торта и бока. Оставить пропитываться на ночь. Желательно часов 8.

Торт получился очень мягкий, коржи тонкие. Обязательно попробуйте 😋