Фаршированные кальмары

Name: Фаршированные кальмары
Ingredients: тушки - кальмары; - шампиньоны (замороженные); - сыр полутвердый (голландский); шт - яйца куриные; - сливочное масло; шт - лук репчатый; лук зелёный; по вкусу соль; по вкусу перец черный молотый; Для Соуса; гр - сметана; гр - майонез; ст.л. - мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yana

Вам понравятся!💓 Рекомендую попробовать приготовить! #кукпад2...

Ингредиенты

тушки - кальмары 4
- шампиньоны (замороженные) 300 г
- сыр полутвердый (голландский) 100 г
шт - яйца куриные 3
- сливочное масло 30 г
шт - лук репчатый 1
лук зелёный
по вкусу соль
по вкусу перец черный молотый
Для Соуса
гр - сметана 200
гр - майонез 50
ст.л. - мука 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелко нарезать репчатый лук, обжарить на сливочном масле. Грибы мелко нарезать, добавить к луку, жарить до полуготовности 5 минут.

Отварные яйца нарезать мелко нарезать. Мелко нарезать перья зеленого лука.

Смешать нарезанный зеленый лук, отварные яйца и обжаренные грибы. Добавить натертый на средней терке сыр. Начинку перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Если кальмары приобретены в совсем неподготовленном виде(замороженные и не чищенные как были у меня), опустите их в горячую воду на 2мин.не больше!

Затем выньте внутренности, не разрезая, промойте, снимите пленку с тушки и внутри прозрачные трубочки - хитиновая пластина — позвоночник, идущий вдоль спинки. Промойте кальмары, обсушите.

Нафаршируйте тушки кальмаров, скрепите отверстия зубочистками. Выложите фаршированные тушки кальмаров в глубокий противень или форму.

Готовим соус : сметану перемешать с майонезом, мукой, поперчить и посолить.

Полить кальмары и запечь в разогретой до средней температуры(180°) духовке в течение 30 - 40 минут, за 5 мин до готовности посыпать сыром и снова в духовку.

После приготовления зубочистки вынуть. При подаче разрезать тушки на поперечные кусочки 2-3 см. Можно подавать как горячее основное блюдо, так и холодная или горячая закуска. Приятного аппетита!

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 5

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Рита Фирстова

Не большое время приготовления? Кальмар не резиновый в итоге?

1 февраля 2020 г.

Ответить

Yana

Не резиновый. От соуса был мягкий. Готовила впервые и всем очень понравилось. Быстро разобрали). Может конечно если в холодном виде кушать, будет другой по...

2 февраля 2020 г.

Ответить