Армянская гата

Name: Армянская гата
Ingredients: Для теста:; масла или маргарина; мацоне; яйца; ванилин; соды; разрыхлителя; муки; Для начинки:; муки; сахара; ванильного сахара; масла; Для смазки:; целое яйцо или; желток и 3 ст. л. молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

Для теста:

масла или маргарина 250 гр.

мацоне 500 г.

яйца 2

ванилин на кончике ножа

соды 1 ч. л. без верха

разрыхлителя 0,5 ч.л.

муки 700 гр.

Для начинки:

муки 500 гр.

сахара 500 гр.

ванильного сахара 0,5 ч. л.

масла 200-250 г

Для смазки:

целое яйцо или 1

желток и 3 ст. л. молока 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку Просеять в миску, добавить соль, разрыхлитель и холодное масло. Все хорошо перетереть руками в крошку, затем добавить мацони, соду, яйца, ванилин Замесить гладкое, нежное тесто (если нужно добавить остатки муки, но постепенно). Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Начинка (хориз): Смешать в миске сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло Должна получится мелкая крошка.Духовку нагреть до 180°С. Тесто разделить на 2 части.Раскатать тонко тесто.Выложить на тесто 1/2 части начинки.И аккуратно свернуть в рулет.

Желток смешать с молоком, смазать им рулеты. Затем рулеты наколоть вилкой и разрезать острым ножом на порционные куски. Выложить на противень. Я рулеты смазываю и режу прямо на противне, так как тесто очень нежное и его потом тяжело переносить. Выпекать 20 — 25 минут. Дать полностью остыть на решетке.

...