Мясо дикого кабана в красном вине с ароматными травами🐗🍷
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила🌳
#застолье #кабан#кабанятина #мясодикогокабана
Ингредиенты
- мяса дикого кабана 1 кг
- красного сухого вина 150 мл
- уксуса 3 ст.л.
- ягод можжевельника 5
- горошин черного перца 5-6
- сушёного розмарина (можно использовать свежий) 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Мясо дикого кабана может иметь специфический запах, поэтому его сначала вымачивают. Берём мясо, промываем в проточной воде, затем кладём его в кастрюлю, заливаем водой, добавляем уксус. Вода должна полностью покрыть мясо. Оставляем примерно на сутки в прохладном месте.
2
Промываем вымоченную кабанятину, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на кусочки. Если есть сухожилия, их надо вырезать.
3
На разогретую сковородку выкладываем кусочки мяса и жарим на сильном огне до румяной корочки. Периодически перемешиваем мясо и сливаем образовавшуюся жидкость.
4
Перекладываем мясо в кастрюлю, добавляем горячую воду, соль и специи и тушим под крышкой в течение 40-50 мин.
5
Добавляем красное сухое вино и тушим ещё минут 15 до готовности. Ароматное сочное мясо подают с картофелем или рисом,а брусничный соус придаст блюду новые нотки☺️ Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861655
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
