Завтрак Обед

Моллюски в соусе из белых бобов и салатом из фенхеля

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Моллюски в соусе из белых бобов и салатом из фенхеля

Name: Моллюски в соусе из белых бобов и салатом из фенхеля
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Моллюски; Белые бобы; Фенхель; Лимон; Петрушка; Чеснок; Белое вино (по желанию); Розмарин; Обжаренный хлеб (слайсы); Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Блюдо весьма диетическое и при минимуме жиров это просто «белковая бомба»!!! #кухнясша...

40 минут

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Моллюски 1/2 кг
Белые бобы 200 г
Фенхель 1 шт.
Лимон 1 шт.
Петрушка 1/2 пуч.
Чеснок 2-3 зуб.
Белое вино (по желанию)
Розмарин 1 вет.
Обжаренный хлеб (слайсы) 4 шт.
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

1/2 фенхеля нарубить кубиком и обжарить с мелко нарубленным чесноком и веточкой розмарина до мягкости.

Из оставшейся половины удалить сердцевину и очень тонко нарезать (лучше при помощи мандолины). Добавить нарубленную петрушку и сок 1/2 лимона. Приправить и дать немного настояться.

Когда фенхель растушиться до мягкости добавить пару кусочков лимонной шкурки и сок 1/2 лимона, добавить немного воды (или вина) и довести до кипения.

Добавить перебранных и хорошо помытых моллюсков. Накрыть крышкой.

Как только моллюски начнут раскрываться добавить бобы. Варить до тех пор пока все моллюски не раскроются.

Подать блюдо горячим с тёплыми тостами и выложить наверх салат (комнатной температуры)

...