Печёночная подлива для вторых блюд

Печень промыть, удалить плёнку и пропустить через мясорубку. В кастрюльку или сковороду с высокими бортиками налить масло, когда нагреется закинуть печень и сразу помешать. Жарить на среднем огне, мешая чтобы не прилипло ко дну 3 минуты.

Лук и зелень мелко нарезать. Добавить к печени лук, соль и приправы по вкусу. Перемешать. Жарить пару минут, помешивая.

Затем добавить томатную пасту, жарить 5 минут помешивая. После пяти минут добавить зелень и кипятка столько, чтобы печень совсем чуть-чуть прикрывало сверху водой. Перемешать, попробовать на вкус.

Варить две минуты. Снять с плиты. Приятного аппетита Это вкусно!!!😋