Рулет бисквитный

Подготовительный этап: помыть,очистить морковь. Натереть её на мелкой тёрке или измельчить блендером,измельчитель и т. д.

Яйца взбить с сахаром до увеличения в 2 раза, добавить измельчённую 🥕 морковь, перемешать.

Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем, и аккуратно всю массу смешиваем.

На противень кладём пергамент и выливаем наш бисквит,выпекаем при температуре 210 гр 10 мин.

Кухонное полотенце посыпаем сахарной пудрой,и сразу горячий бисквит выкладываем на полотенце,снимаем осторожно пергамент. Бисквит нежный,хрупкий,заворачиваем в рулет. Если при скручивании будет трескотаться, ломаться,ничего, потом все это скроеся кремом при обмазке рулета

Маскарпоне достать из холодильника за 2 часа до выпечки. Он должен быть комнатной температуры, чтобы легче было взбивать. 500 г хватает чтобы обмазать внутри и снаружи рулет.

Можно,если рулет завернули без разрыва после выпечки и заполнения кремом посыпать сахарной пудрой, для праздничной выпечки прикрепить свежую малину,ее же можно положить внутрь рулета,для придания кислинки,тогда маскарпоне идёт на крем меньше 350 гр.

Я,в этот раз, только обмазала рулет кремом и обсыпала шоколадной белой крошкой.

Приятного аппетита и настроения 🤗😀