Сочные беляши

Готовим тесто, для этого взбиваем 1 яйцо, вливаем кефир, затем соль, сахар, сода 1 ст.л. л. растительного масла. Тесто должно немного липнуть к рукам. Замесили тесто и дайте ему немного отдохнуть. В фарш добавьте лук, соль, перец и можно ложечку кефира, но я не добавляю, они и так сочные.

Раскатываем немного скалкой тесто, делаем беляши в форме треугольника, в середине оставляем отверстие, жарим сначала отверстием вниз. Я жарю на маленьком огне под крышкой.