Сдобные булочки с сухофруктами

Развести дрожжи в 100мл теплого молока с ложкой сахара, подождать пока набухнут.

Смешать муку, оставшийся сахар. Растопить сливочное масло. Добавить к смеси муки и сахара.

Яйца ввести в получившуюся смесь. Можно добавить ванилина или ванильного сахара, соль.

Когда дрожжи набухнут ввести их в смесь, тесто хорошо вымесить руками, если будет жидко добавить муки. Тесто должно быть однородным, не сильно крутым. Убрать в тёплое место пока оно не поднимется.

Пока тесто отлеживается взять сухофрукты, хорошо промыть, высушить. Если крупные кусочки порезать на несколько частей. Когда тесто будет готово, разрезать на две части, раскатать колбаской, дать полежать ещё немного чтобы тесто подошло.

Раскатать в пласт, выложить сухофрукты по всему пласту и завернуть рулетом. Разрезать рулетик поперёк на кусочки, смазать каждый яйцом и посыпать сахаром, оставить в теплом месте немного подняться.