Беляши "Родная сторона"

Перетереть холодное сливочное масло на крупной тёрке и смешать с мукой. Сюда же соль, соду, яйцо, теплый кефир. Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на 1 ч.

За это время подготовить начинку.Почистить овощи,мясо промыть.Нарезать все кубиками.Обжарить на сковороде, добавить специи, соль и перец.

Выложить тесто на стол для разделки.Разделить его на небольшие куски и раскатать.Выложить на готовые сочни по 1.5-2 стол.л. начинки, добавить по небольшому кусочку сливочного масла в начинку.Защипнуть,оставив наверху небольшое отверстие и смазать беляши желтком и молоком. Выложить изделия на лист для выпечки на коврик. И выпекать до румяности в разогретой духовке (200* 30 минут) Приятного аппетита!