Сочный и Мягкий Стейк из Индейки

Филе индейки промойте и просушите салфеткой. Нарежьте на стейки шириной 1,5 см. Аккуратно отбейте до 1 см.

Посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые специи и оставьте на 5 минут. Если есть время, то накройте пленкой и уберите в холодильник до нужного момента.

В хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло. Выложите стейки и жарьте на сильном огне 2 минуты.

Переверните и жарьте еще 2 минуты. Затем, огонь можно немного убавить, а затем свести на минимум. довести до готовности, не пересушивать.

Переложите мясо в фольгу, заверните и дайте «отдохнуть» 3-5 минут.