Самса из бездрожжевого слоеного тест

Муку высыпаем в емкость и добавляем холодную воду с солью и яйцом. Замешиваем тесто. Тесто раскатываем (как можно тоньше) и хорошо смазываем маслом. Складываем в рулет и в холод минут на 45. Опять раскатываем и наносим опять масло, складываем и в холод (лучше на ночь). Утром раскатываем в квадрат и складываем конвертом. Так несколько раз. Затем делим на равные части и каждую часть раскатываем в квадратик.

Для начинки соединяем фарш,приправы и мелко нашинкованный лук.

В каждый квадратик кладем начинку и формируем самсу. Можно треугольник, а можно квадрат. Смазываем яйцом и в духовку при 200 гр на 25 мин.