Рисовый суп МаставА

У меня казан около 4-4,5 литров объёмом. Мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить в растительном масле в казане, далее обжарить с порезанным полукольцами луком, дальше ввести потертую на крупной тёрке морковь (или порезать тонкой соломкой), следом порезанный соломкой болгарский перец. Влить томатный сок или разведённую немного водой томатную пасту и обжарить.

Залить водой и варить до полной готовности мяса. Добавить мелко порезанную картошку. Когда картофель будет готов, ввести промытый рис и варить до полной готовности риса. Я обычно чуть не довариваю рис, а выключаю, накрываю крышкой и даю супу настояться минут 5. Рис доходит до полной готовности и не будет размазнёй.

Добавить зелень по вкусу и добро пожаловать за стол!

Приятного аппетита!