Суп из креветок

Name: Суп из креветок
Ingredients: гр креветок, у меня королевские; гр сливочного масла; чеснока; картошки; луковица; морковка; сельдерея; плавленных сырка (у меня дружба); гр твердого сыра; Марля для процеживания бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Буйнова🍒 ✈️

Очень вкусный суп с креветками, приготовление которого может показаться странным, но...

Ингредиенты

гр креветок, у меня королевские 600
гр сливочного масла 15
чеснока 1-2 зубчика
картошки 3-4
луковица 1
морковка 1
сельдерея 3-4 стебля
плавленных сырка (у меня дружба) 2
гр твердого сыра 100
Марля для процеживания бульона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Извлекаем насыщенный вкус бульона! Разморозить и очистить креветки, головы и панцири не выкидываем!!!

В кастрюлю кидаем масло, растапливаем, добавляем раздавленный чеснок, а потом головы и панцири))) жарим постоянно помешивая минуты 3-4, добавляем воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 40.

Пока варится бульон, чистим и мелко нарезаем картошку. Делаем зажарку из лука, морковки, сельдерея.

Бульон процеживаем. Я это делаю с помощью сита и отреза марли. Марлю со всем мусором можно выкинуть)))

Ставим, процеженный бульон, на огонь, солим, добавляем картофель. Минут через 15 добавляем зажарку.

Плавим сыр. Я делаю так: в сотейник вливаю половник бульона, нарезанные мелко плавленные сырки, натертый на терке твердый сыр, помешиваю. Когда расплавиться добавляем все в кастрюлю. Если вдруг будет сыр будет сворачиваться, надо огонь сделать на максимум и дать супу сильно прокипеть.

Как сыр расплавиться, добавляем креветки и выключаем. Суп готов, приятного аппетита!

...