Чиз-блин с малиновым соусом

Из любого блинного теста испечь тонкий блин с одной стороны.

Перевернуть его и равномерно посыпать сыром.

Сложить блинчик пополам, обжарить с двух сторон, потом ещё раз пополам и также обжарить с двух сторон до румяной корочки, сыр за это время полностью расплавится... Таким образом испечь ещё два блина.

Выложить треугольнички на тарелку. Для соуса свежую малину пробить блендером с сахаром, можно процедить и выкинуть косточки, я не делала этого. Можно брать свежемороженную ягоду.

Кушать надо в горячем виде, пока сыр не остыл) кстати, сыр я брала обычный российский, но неплохо бы сочетался с ягодами сыр десертных сортов.