Восточная кухня Обед

Гуйру лагман

Name: Гуйру лагман
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для маринада мяса:; Крахмал 1 ст.л; Соевый соус 3 ст.л; Яйцо 1 шт; Вода 2 ст.л; Соль 1/2 ч.л; Перец 1/2 ч.л; Для подлива:; Мясо (говядина/баранина) 300 г; Пекинская капуста 200 г; Лук 1 шт; Помидоры 1-2 шт; Стручковый фасоль или сельдерей 70 г 200 г; Чеснок 3 зубчика; Перец красный полугорький 3 шт; Томатная паста 2 ст.л; Уксус столовый 9% 2 ст.л; Соевый соус 2 ст.л; Имбирь 1 ст.л; Вода 250-300 мл; Соль по вкусу; Лапша для лагмана готовая (есть рецепт на странице) 2 кг

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

#халяль Невероятные запахи при готовки, а какой вкус, когда приготовлен😋

50 минут

8 порций

Ингредиенты

Для маринада мяса:
Крахмал 1 ст.л
Соевый соус 3 ст.л
Яйцо 1 шт
Вода 2 ст.л
Соль 1/2 ч.л
Перец 1/2 ч.л
Для подлива:
Мясо (говядина/баранина) 300 г
Пекинская капуста 200 г
Лук 1 шт
Помидоры 1-2 шт
Стручковый фасоль или сельдерей 70 г 200 г
Чеснок 3 зубчика
Перец красный полугорький 3 шт
Томатная паста 2 ст.л
Уксус столовый 9% 2 ст.л
Соевый соус 2 ст.л
Имбирь 1 ст.л
Вода 250-300 мл
Соль по вкусу
Лапша для лагмана готовая (есть рецепт на странице) 2 кг

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем мясо небольшими кубиками. Добавляем все ингредиенты для маринада, перемешиваем и оставляем в холодильнике на 1 час. Лук режем полукольцами. Пекинскую капусту-небольшими квадратиками, помидоры-средними кубиками. Стручковую фасоль или сельдерей небольшими кусочками. Чеснок измельчаем мелко. ⠀

Промаринованное мясо обжариваем в глубокой сковороде или казане на растительном масле. Масла наливаем столько, чтобы мясо немного плавало. Огонь на плите должен быть сильным. Обжариваем мясо 2-3 мин до румяной корочки, постоянно помешивая. Добавляем лук и жарим ещё 2 мин, помешивая. Затем добавляем уксус, томатную пасту, острый перец и обжариваем ещё пару минут. Кладём фасоль и сельдерей, обжариваем 2 мин, помешивая. Затем добавляем капусту и помидоры, обжариваем 2 мин, помешивая.

Полугорький (если любите острое), чеснок, имбирь, соль по вкусу, соевый соус и обжариваем ещё пару минут, помешивая. Затем вливаем воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь до слабого, тушим под закрытой крышкой 12 мин. Подлив для лагмана готов, подаём с лапшой, зеленью и лазджаном.