
Батон смачный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Халиманович 🌳
Ингредиенты
- Йогурта 180 мл
- Сметаны 1 ст. л.
- Воды примерно (надо, чтобы жидкость составляла 450 мл) 250 мл
- Без горки сухих дрожжей 3 ч. л.
- Соли 0,75 ч. л.
- Сахара 2 ст. л.
- Растительного масла 3 ст. л.
- Яйцо 1
- Муки 500-550 г
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Опара:
200 мл тёплой молочной смеси, дрожжи, 1/2 ст.л сахара, 3-4 ст.л муки. Всё смешать до однородной массы, накрыть и оставить в тёплом месте на 15 минут.
2
Затем в оставшуюся молочную смесь добавить остальной сахар, соль, яйцо, масло и перемешать.
В миску всыпать муку (всю сразу не сыпать, немножко оставить для домеса), влить опару, молочную смесь с яйцом и маслом, замесить мягкое тесто, подсыпая муки при необходимости, ее может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто слегка должно липнуть к руке. Чтобы собрать его в колобок, смазать стол маслом или подсыпать чуточку муки.
3
Готовое тесто уложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить на час.
Затем тесто обмять методом сложения, прямо в миске, и оставить еще на 40 минут.
Теперь тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в прямоугольный пласт, скрутить рулетом, сформовать батончик. Уложить на противень, накрыть пленкой и полотенцем, оставить на расстойку на 35 - 40 минут.
4
Затем смазать яйцом, смешанным с ложкой воды, сделать надрезы и поставить в заранее разогретую до 180° духовку. Выпекать 20 - 25 минут до готовности. Время зависит от вашей духовки.
Готовые батоны достать из духовки, переложить на доску, застеленную полотенцем и накрыть. Пусть остывают.
5
Приятного аппетита!)



4.931044
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
)
)