Эклеры

Name: Эклеры
Ingredients: Тесто заварное:; масла; муки; воды; Яйца; соли; Крем; молока; сахара; муки; масла; Сахарная пудра; Ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ася

#выпечкак8марта

Ингредиенты

Тесто заварное:

масла 100 гр

муки 200 гр

воды 200 мл

Яйца 4-5 шт

соли Щепотка

Крем

молока 2 ст (200 мл)

сахара 1 ст

муки 3 ст л

масла 100 гр

Сахарная пудра

Ваниль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду вскипятить с солью и маслом.когда масло полностью растает добавить муку, быстро перемешать и убрать с плиты. Оставить остывать ✅

Далее по одному добавляем яйца, хорошо перемешать. Тесто должно получиться как густой майонез. У меня ушло 4 яйца и 1 желток.(если яйца мелкие может уйти 5-6 шт). Выкладываем на застеленный противень, можно кондитерским мешком,, я по привычке делаю ложкой.😃. Выпекать в разогретой духовке до готовности 200*✅

Варим крем: муку и сахар хорошо перемешать, добавить молоко, варить на медленном огне, пока загустеет. Оставить остывать. Масло взбить с ванилью и добавлять по чуть-чуть крем. На эклерах сделать маленькие надрезы и положить по 1 ложке крема. Посыпать пудрой. Можно полить шоколадом. На ваш вкус.✅