Французский пирог "Киш" с ветчиной и грибами

Сначала приготовим тесто.

Растапливаем сливочное масло, я брал обычную упаковку 180 грамм.

Хорошо Смешиваем с мукой(чтобы получилось мягкое и пластичное тесто)

Смазываем форму для выпекания растительным масло.

Разминаем тесто в форме и делаем высокие бортики.

Запекаем тесто в духовке примерно 25 минут.

Затем достаём тесто и по всей поверхности посыпаем тёртым сыром. И ещё на пару минут в духовку.

Пока готовится тесто, делаем начинку.

Лук, грибы, ветчину режем мелкой соломкой и обжариваем на сковороде. Добавляя любимые приправы и можно зелень.

Яйца смешиваем с молоком, солим. Взбиваем в омлетную массу.

Когда тесто готово, выкладываем начинку, заливаем омлетной массой и сверху посыпаем сыром.

И отправляем ещё в духовку примерно на 20 минут, до появления красивый сырной корочки.