Пушистые пирожки на дрожжевом тесте

Name: Пушистые пирожки на дрожжевом тесте
Ingredients: Для теста:; Мука около; Молоко; Вода; Дрожжи сухие; Сахар; Соль; Яйца (одно в тесто + 1 смазать пирожки); Подсолнечное масло; Для начинки:; Капуста 1/4 кочана; Морковь; Лук репчатый; Масло растительное; Соль по вкусу; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Латти ✈️

#бодипозитив

Ингредиенты

Для теста:
Мука около 1 кг
Молоко 1 стак.
Вода 1 стак.
Дрожжи сухие 1 пак.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца (одно в тесто + 1 смазать пирожки) 2 шт.
Подсолнечное масло 3/4 стак.
Для начинки:
Капуста 1/4 кочана
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 1 ч. л.
Соль по вкусу
Яйца 4 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем тёплое молоко и воду, засыпаем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем. Добавляем яйцо, масло и ещё раз хорошо перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто, оно не должно быть плотным. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазываем их растительным маслом. Оставляем тесто в миске, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 2 часа, чтобы тесто поднялось.

Капусту и лук мелко нарезаем соломкой, морковь трём на тетке, тушим все вместе в сковороде, с добавлением растительного масла. За 5 минут до готовности подсолите. Яйца отвариваем в крутую, чистим, режем кубиками. Смешиваем тушеные овощи и яйца. Начинка готова.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Поднявшееся тесто делим на части и формируем шарики, у меня вышло 16 штук. Раскатываем шарики в лепешки толщиной 0,5-0,7 см. в центр кладём начинку и защипываем пирожок.

На противень стелим силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Выкладываем пирожки. Смазываем взбитым яйцом и ставим выпекать на 30-40 минут до золотистого цвета. Готовые пирожки накройте салфеткой и дайте остынуть. Приятного аппетита!

...