Пушистые пирожки на дрожжевом тесте

Name: Пушистые пирожки на дрожжевом тесте
Ingredients: Для теста:; - мука; - молоко; - вода; - дрожжи сухие; - сахар; - соль; - яйца (одно в тесто + 1 смазать пирожки); - подсолнечное масло; Для начинки:; - капуста; - морковь; - лук репчатый; - масло растительное; - соль; - яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Латти ✈️

#бодипозитив

Ингредиенты

Для теста:

- мука Около 1 кг

- молоко 1 стакан

- вода 1 стакан

- дрожжи сухие 1 пакетик

- сахар 2 ст.л

- соль 1 ч.л

- яйца (одно в тесто + 1 смазать пирожки) 2 шт.

- подсолнечное масло 3/4 стакана

Для начинки:

- капуста 1/4 кочана

- морковь 1 шт

- лук репчатый 1 шт

- масло растительное 1 ч.л

- соль по вкусу

- яйца 4 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем тёплое молоко и воду, засыпаем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем. Добавляем яйцо, масло и ещё раз хорошо перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто, оно не должно быть плотным. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазываем их растительным маслом. Оставляем тесто в миске, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 2 часа, чтобы тесто поднялось.

Капусту и лук мелко нарезаем соломкой, морковь трём на тетке, тушим все вместе в сковороде, с добавлением растительного масла. За 5 минут до готовности подсолите. Яйца отвариваем в крутую, чистим, режем кубиками. Смешиваем тушеные овощи и яйца. Начинка готова.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Поднявшееся тесто делим на части и формируем шарики, у меня вышло 16 штук. Раскатываем шарики в лепешки толщиной 0,5-0,7 см. в центр кладём начинку и защипываем пирожок.

На противень стелим силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Выкладываем пирожки. Смазываем взбитым яйцом и ставим выпекать на 30-40 минут до золотистого цвета. Готовые пирожки накройте салфеткой и дайте остынуть. Приятного аппетита!