Гороховый суп с копченым беконом

Name: Гороховый суп с копченым беконом
Yield: 10 порций
Ingredients: Кости индейки с небольшим количеством мяса; копченого бекона; сушеного гороха; репчатый лук; морковь; корня сельдерея; чеснока; смеси сушеных овощей; Соль; Лавровый лист; сушеного укропа; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#бодипозитив

10 порций

Ингредиенты

Кости индейки с небольшим количеством мяса

копченого бекона 300 гр

сушеного гороха 300 гр

репчатый лук 1

морковь 1

корня сельдерея 1/4

чеснока 3-4 зубчика

смеси сушеных овощей 1 ст ложка

Соль

Лавровый лист

сушеного укропа 0,5 ч ложки

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон из костей индейки, бульон процедить, мясо с костей снять и нарезать небольшими кусочками.

Горох заранее замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть и положить в бульон, варить на медленном огне до готовности.

Морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной тёрке. Спассеровать с добавлением растительного масла и положить в бульон с горохом, добавить измельчённое мясо индейки, смесь сушеных овощей и лавровый лист, при необходимости добавить горячей воды, варить 5 минут.

Лук и бекон нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Обжарить все на сковороде и выложить в кастрюлю с супом, варить 5-7 минут, посолить по вкусу, добавить сушеный укроп, протомить 2-3 минуты.