Тефтели из куриного фарша под овощной «шубой» (пп-обед)🍅🥕🌶🧅🧄🍋🌱

Name: Тефтели из куриного фарша под овощной «шубой» (пп-обед)🍅🥕🌶🧅🧄🍋🌱
Ingredients: куриного фарша; отварной перловой крупы (я отварила заранее); протёртых томатов (у меня passata di pomodoro); репчатого лука среднего размера (2 шт для фарша, 4 шт для соуса); моркови среднего размера (1 шт в фарш, 2 шт в соус); красного болгарского перца; сельдерея; ст. л.. оливкового масла; ст. л.. 10% сметаны; смеси «Итальянские травы»; чеснока; острого перца чили (без семян); лимона (сок); По вкусу перец молотый (у меня смесь «4 перца»); По вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#фитнес #фитнесобед #ппрецепт #ппобед #блюдаизкурицы #зож #диетическиеблюда...

Ингредиенты

куриного фарша 1 кг

отварной перловой крупы (я отварила заранее) 500 г

протёртых томатов (у меня passata di pomodoro) 500 г

репчатого лука среднего размера (2 шт для фарша, 4 шт для соуса) 6 шт

моркови среднего размера (1 шт в фарш, 2 шт в соус) 3 шт

красного болгарского перца 2 шт

сельдерея 1 стебель

ст. л.. оливкового масла 2

ст. л.. 10% сметаны 2

смеси «Итальянские травы» 3 ч.л.

чеснока 2 зубка

острого перца чили (без семян) 1/2 шт

лимона (сок) 1/2 шт

По вкусу перец молотый (у меня смесь «4 перца»)

По вкусу соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим соус («шубку»). Лук (4 шт) нарезать средним кубиком, морковь (2 шт) и болгарский перец — брусочками, сельдерей и чеснок— тонкими слайсами, перец чили — кружочками (семена удалить). Полить овощи лимонным соком. Добавить 1 ч.л. смеси «Итальянские травы», оливковое масло, соль и обжарить на антипригарной сковороде 5-7 минут. Затем добавить немного воды, перемешать, накрыть крышкой и оставить на среднем огне ещё на 5-7 минут.

Влить в овощи протёртые томаты, перемешать и дать покипеть 1-2 минуты.

Добавить сметану перемешать и прогреть ещё 1 минуту. Соус готов.

Готовим фарш. 2 луковицы нарезать мелким кубиком, 1 морковку натереть на мелкой тёрке перемешать с куриным фаршем. Добавить перловку, соль, молотый перец, 2 ч.л. смеси «Итальянские травы». Все ингредиенты тщательно перемешать. Оставить фарш на 10 минут. Затем сформировать из фарша тефтельки, уложить их на противень и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.