Булочки из соевой муки

Смешать соевую и пшеничную муку. Слегка взбить белки с солью.

Дрожжи и сахар развести в тёплом молоке. В сотейнике соединить яичную и молочную смесь, добавить подсолнечное масло, муку и ванилин. Замесить тесто.

Тесто по рецепту получается слишком жидким, поэтому я добавила ещё немного пшеничной муки, чтобы держало форму. Накрыть сотейник салфеткой и поставить в тёплое место для брожения. Когда тесто подойдёт, выложить его на доску, присыпанную мукой и хорошо вымесить, смазывая руки подсолнечным маслом. Тесто должно получиться очень мягким.

Разделить его на четыре части и сформовать булочки. Сложить их на противень, застеленный антипригарным ковриком. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Испечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.

Я попыталась добавить в булочки сгущённое какао, но ничего не вышло, так как тесто слишком мягкое и начинка вытекает.