2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Украинский борщ ❤️
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наташа
#борщ #украинскийборщ #обед
Рецептов борща существует великое множество, но именно...
Ингредиенты
- свиных рёбер 300 грамм
- мякоти свинины 300 грамм
- большие луковицы 2
- средние моркови 2
- средняя свёкла 1
- капусты 200 грамм
- уксуса 1 столовая ложка
- томатной пасты 50 грамм
- томаты в собственном соку (по желанию) 50 грамм
- лавровых листика 2
- соль, перец По вкусу
- чеснока 3 зубчика
- сала 10 грамм
- растительного масла 3 столовые ложки
- небольшой кубик сливочного масла 1
- Зелень, сметана (для подачи)
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Мясо и рёбрышки промыть, залить холодной водой, добавить в кастрюлю почищенную луковицу, лавровые листики и почищенную морковь (у меня объём кастрюли - 4 литра), довести до кипения, убрать пену, выставить минимальную температуру (у меня «6») и варить около 2-2,5 часов, желательно без крышки.
2
Пока готовится ароматнейший бульон, подготавливаем ингредиенты, как на фото. Морковь и свеклу трём на крупной тёрке, картофель режем кубиками, шинкуем капусту, мелко режем лук.
3
По прошествии 2,5 часов (по готовности мяса), достаём его из кастрюли и режем на кубики, отделяем мясо от кости, режем.
4
Процеживаем бульон (обязательно). На выходе бульона получается гораздо меньше, я взяла кастрюлю уже меньше (на 3 литра).
5
Процедили бульон, мясо выкладываем обратно в кастрюлю поменьше, добавляем картофель. Варим мясо с картофелем.
6
В это время пассеруем лук на сковороде около 3 минут, добавив растительное масло. Далее добавляем свеклу и морковь, жарим примерно 7 минут. Добавляем укус.
7
Готовую зажарку вместе с томатами и томатной пастой добавляем в бульон. Варим примерно 15 минут.
8
Добавляем капусту. Солим и перчим. Варим примерно 15 минут.
9
В готовый борщ добавляем кусочек сливочного масла.
10
Чеснок вместе с салом протираем в блендере и готовую смесь добавляем в наше вкуснейшее блюдо. Аромат просто 🔥
11
Обязательно! Даём настояться (желательно не меньше часа). А ещё вкуснее борщ будет на следующий день.
12
Приятного аппетита! 🙏🏼❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861627
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
