Шоколадный фондан

Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем сливочное масло, также порезанное небольшими кубиками и всё это необходимо растопить, перемешать до полной однородности. Можно сделать это на паровой бане, а можно и в микроволновке.

С помощью миксера или венчика смешать яйца, сахар и можно добавить немного ванили. Сильно взбивать не нужно, главная задача — то всё хорошо смешать и растворить сахар.

Растопленной шоколадно-масляной смеси даём немного остыть и вливаем к остальным ингредиентам, когда они уже хорошо смешаются.

Снова соединив всё до однородности, добавляем просеянную муку, не переставая смешивать.

Отправляем формочки в духовку, предварительно разогретую до 190ºС. Выпекается фондан 9-11 минут. Важно, чтобы он пропёкся снаружи, а внутри всё еще остался жидким.