Обед Суп

Суп с зелёной фасолью

Name: Суп с зелёной фасолью
Ingredients: куриных окорочков; картофель крупный; перец болгарский(заморозка); морковь; лук; стручковая фасоль(заморозка); томатной пасты; масло для жарки; соль и перец; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#cookpad_ru #Новосибирск # битвасупоВ #горячее Вместо стручковой...

Ингредиенты

куриных окорочков 500 г
картофель крупный 4 шт
перец болгарский(заморозка)
морковь 1 шт
лук 1 шт
стручковая фасоль(заморозка) 300 г
томатной пасты 3 ст. ложки
масло для жарки по вкусу
соль и перец по вкусу
лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим бульон: в закипевшую воду отправляем мясо, после закипания снимаем пену, солим, добавляем лавровый лист, еще раз снимаем пену, убавляем огонь и варим бульон 40-60 минут.

Тем временем, пока варится мясо, готовим овощи: картофель очищаем и нарезаем кубиками.Так же мелкими кубиками нарезаем морковь и лук.

Когда мясо будет готово, достаем его из бульона, оставляем остужаться. Отправляем в бульон картофель.После картофеля минут через 10 отправляем в бульон стручковую фасоль (у меня заморозка).

В сковороде разогреваем масло (сливочное, растительное…) и обжариваем до золотистого цвета морковь.Потом к моркови добавляем лук. Пассеруем еще несколько минут.Теперь отправляем в зажарку резаный болгарский перец, немного позже, разведённую водой томатную пасту. Протушиваем несколько минут и выключаем.

Остывшее мясо отделяем от костей, разрезаем на кусочки.Когда картофель будет готов отправляем в бульон мясо.После закипания высыпаем зажарку.

По необходимости доливаем воды, досаливаем по вкусу, перчим, доводим до кипения и выключаем. Даем настояться минут 15. Приятного аппетита! Не болейте!!

...