Десерт. Птичье молоко в стакане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ульяна
Ингредиенты
- яйца (нужен белок) 6 шт.
- сахар 1 стакан
- желатин 10 г
- Глазурь
- какао порошок 2 столовые ложки
- сахара 3-4столовых ложек
- молоко 3 столовые ложки
- сливочного масла 30-50 грамм
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Приготовление
1. Желатин размешиваем в 0,5 стакана воды. Оставляем для набухания (использую быстрорастворимый 20 мин.).
2. Белки взбиваем миксером. Начиная со слабых оборотов, постепенно увеличиваем скорость, добавляем сахар в 2-3 этапа. Скорость - максимальная.
3. Разогреваем желатин до полного растворения, помешивая. До горячего состояния, но не кипятим.
4. Вливаем горячий желатин в белки тонкой струйкой, одновременно взбиваем.
2
В кастрюлю высыпаем сахар и какао порошок, после чего тщательно их смешиваем.
Вливаем к ним молоко, после чего хорошо взбиваем его венчиком и на небольшом огне доводим до кипения, постоянно помешивая ложкой.
3
Как только глазурь начнет пенится, варим его всего 20-30 секунд, после чего снимаем кастрюлю с огня. В горячую глазурь добавляем сливочное масло и взбиваем миксером до однородного состояния.
Ложечкой наливаем глазурь поверх белковой массы и в холодильник.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82078
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
2
2
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
fuckingmuffin
оставил(а)
ну в общем было мне скучно и решила покукить чето
ну и скачала эту штуку и нашла птичье молоко тут
(даже ловить и доить не надо)
так что данке шон мисс за...
30 мая 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!