Долма

Прокрутить мясо через мясорубку с крупной решеткой.

Рис залить водой и дать ему разбухнуть, затем воду слить.

Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле.

Добавить к мясу лук и рис а так же специи. Тщательно перемешать.

Накрутить долму с помощью аппарата "Долма" или вручную.

Уложить в кастрюлю с толстым дном, накрыть крышкой или тарелкой, чтобы долмушки не всплывали во время варки.

Залить кипящей водой и добавить 1 ч. л. соли.

Готовить 40 мин. на медленном огне, под крышкой.

Подавать со сметаной.

Бон аппетит!!!