«Паста Болоньезе»

Name: «Паста Болоньезе»
Ingredients: Фарш (свино-говяжий); Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Томатная паста; Сливки; ч.л Базилик сушеный; по вкусу Соль, перец; Вода или бульон; Спагетти; Сыр твёрдых сортов; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Home Cooking

Подписывайтесь на мой инстаграм: homecooking.liliya #премияфотограф...

Ингредиенты

Фарш (свино-говяжий) 400-500 г

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 3-4 зубка

Томатная паста 150 г

Сливки 150 мл

ч.л Базилик сушеный 1

по вкусу Соль, перец

Вода или бульон 250-300 мл

Спагетти 400 г

Сыр твёрдых сортов 100 г

Масло растительное 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем в нее растительное масло и выкладываем фарш, обжариваем 10-15 минут.

Лук измельчаем в блендере или очень мелко нарезаем, морковь трём на мелкой терке, чеснок тоже пропускаем через пресс.

Измельченные лук, морковь и чеснок добавляем к фаршу и хорошо всё обжариваем 15 минут.

Далее добавляем к фаршу с овощами томатную пасту, воду или бульон, соль, перец и базилик, всё хорошо перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на медленном огне 30-40 минут.

Параллельно тушению фарша, отвариваем спагетти. В идеале пасту не доваривают 2 минуты, доводя до состояния аль денте, т.е. на зубок, но вы можете сделать по своему вкусу.

Когда фарш стал мягким, вливаем туда сливки, доводим до кипения и выключаем.

Спагетти порционно выкладываем на тарелку, поливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Можно так же украсить базиликом или любой другой любимой зеленью. Приятного аппетита!!!)))